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500gr

El poroto mung es un verdadero tesoro nutricional, especialmente valorado por su digestibilidad y sus propiedades:

  • Rico en Proteínas Vegetales: Es una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, ideal para dietas vegetarianas y veganas, y para quienes buscan un aporte proteico sin recurrir a productos animales.

  • Alto Contenido de Fibra: Su abundante fibra soluble e insoluble favorece la salud digestiva, mejora el tránsito intestinal, ayuda a prevenir el estreñimiento y contribuye a mantener estables los niveles de azúcar en sangre, lo que es beneficioso para el control de la glucemia y la saciedad.

  • Fuente de Vitaminas y Minerales: Aporta importantes cantidades de ácido fólico (Vitamina B9), potasio, magnesio, hierro, zinc y vitaminas del grupo B, esenciales para el metabolismo energético y el buen funcionamiento del organismo.

  • Propiedades Depurativas y Desintoxicantes: Es conocido en la medicina ayurvédica por su capacidad para ayudar a desintoxicar el organismo y limpiar el hígado. Es de fácil digestión y, a menudo, se recomienda para aliviar molestias digestivas.

  • Antioxidantes: Contiene diversos compuestos antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo causado por los radicales libres, contribuyendo a la prevención de enfermedades crónicas.

  • Sabor Suave y Ligeramente Dulce: Su perfil de sabor delicado lo hace muy adaptable a una amplia variedad de platos.

  • Excelente para Germinar: Es una de las legumbres más populares para germinar en casa, multiplicando sus nutrientes y enzimas. Los brotes de mung son frescos, crujientes y deliciosos en ensaladas, salteados o wraps.