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500gr

El poroto colorado no solo es delicioso, sino que también es un alimento con un perfil nutricional impresionante:

  • Rico en Proteínas Vegetales: Una excelente fuente de proteínas de origen vegetal, lo que lo hace ideal para dietas vegetarianas, veganas y para quienes buscan diversificar sus fuentes proteicas. Contribuye a la saciedad y al mantenimiento de la masa muscular.

  • Alto Contenido de Fibra: Es rico en fibra dietética, tanto soluble como insoluble. Esto favorece la salud digestiva, ayudando a regular el tránsito intestinal y a prevenir el estreñimiento. La fibra también contribuye a la sensación de saciedad, lo que puede ser un aliado en el control de peso.

  • Regulación del Azúcar en Sangre: Gracias a su fibra y carbohidratos complejos de absorción lenta, el poroto colorado ayuda a mantener estables los niveles de glucosa en sangre, lo que es beneficioso para personas con diabetes o para prevenir picos de azúcar.

  • Fuente de Minerales Esenciales: Aporta micronutrientes vitales como hierro (fundamental para prevenir la anemia; se recomienda consumirlo con alimentos ricos en Vitamina C para mejorar su absorción), potasio, magnesio, zinc y fósforo.

  • Vitaminas del Grupo B: Contiene vitaminas del complejo B, incluyendo ácido fólico (Vitamina B9), esencial para la formación de glóbulos rojos y el desarrollo celular, siendo muy importante durante el embarazo.

  • Beneficios Cardiovasculares: Su contenido de fibra y potasio puede ayudar a reducir los niveles de colesterol LDL ("malo") y a mantener una presión arterial saludable, contribuyendo a la salud del corazón.

  • Antioxidantes: Su color rojo es indicativo de la presencia de compuestos antioxidantes que protegen las células del daño oxidativo.