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250gr

Harina de Chía, un polvo fino y nutritivo elaborado a partir de las semillas de chía molidas. Este superalimento es una excelente opción sin gluten, cargado de beneficios y una versatilidad increíble para enriquecer tus recetas dulces y saladas.


 

Usos y Beneficios:

 

  • Rica en Nutrientes: La harina de chía es una fuente concentrada de fibra (soluble e insoluble), proteínas vegetales, ácidos grasos Omega-3 (ALA), antioxidantes y minerales como calcio, hierro, magnesio y potasio.

  • Sin TACC (Libre de Gluten): Es una alternativa ideal a las harinas tradicionales para personas celíacas o con sensibilidad al gluten, permitiendo una amplia gama de preparaciones aptas.

  • Poder Gelificante y Espesante: Gracias a los mucílagos de la chía, al mezclarse con líquidos forma un gel. Esto la hace excelente para espesar salsas, sopas, cremas o incluso como sustituto de huevo en recetas veganas (mezclando 2 cucharadas de harina de chía con ½ taza de agua fría y dejando reposar).

  • Versatilidad Culinaria:

    • Horneados: Incorporala en panes, galletas, muffins, tortas y panqueques para aumentar su valor nutricional y mejorar la textura. Puede reemplazar parcial o totalmente la harina de trigo (se recomienda empezar reemplazando un 10-15% e incrementar el líquido en la misma proporción).

    • Bebidas y Postres: Espolvoreala sobre yogures, cereales, batidos, smoothies o pudines para un extra de fibra y nutrientes.

    • Platos Salados: Usala para empanar, espesar guisos o incluso en masas para pizza o pastas sin gluten.

  • Beneficios para la Salud: Contribuye a la salud digestiva por su alto contenido de fibra, ayuda a la saciedad, puede favorecer el control de los niveles de azúcar en sangre y el colesterol, y brinda energía sostenida.

  • Sabor Sutil: Posee un sabor suave y ligeramente a nuez, lo que permite que se adapte fácilmente a diversas preparaciones sin alterar demasiado su gusto. Puede aportar una tonalidad grisácea a los horneados.