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00% natural y esencial para tu cocina. Reconocida por su pureza y su gran poder aglutinante, es el aliado perfecto para lograr texturas ideales en tus preparaciones, especialmente en la elaboración de platos sin TACC (libres de gluten).

Usos y beneficios:

  • Sin TACC (Libre de Gluten): Es una alternativa fundamental a las harinas con gluten, ideal para personas celíacas o con sensibilidad al gluten. Permite preparar una amplia variedad de recetas aptas para todos.

  • Poder Espesante y Aglutinante: Su principal función es dar consistencia y espesar líquidos, salsas, sopas y cremas. También actúa como un excelente aglutinante en masas.

  • Textura y Humedad: Aporta una elasticidad y humedad características a las preparaciones sin gluten, mejorando significativamente la miga en panificados y la consistencia en pastas. Es muy utilizada para lograr el "chicle de mandioca" o chuño en masas sin gluten.

  • Ingrediente Clave del Chipá: Es el ingrediente estrella para elaborar el tradicional chipá, garantizando esa textura característica y deliciosa.

  • Versatilidad Culinaria: Más allá del chipá, se utiliza en repostería (para bizcochuelos, galletas), en la elaboración de pastas caseras (fideos, ñoquis), para rebozados, e incluso en la industria frigorífica.

  • 100% Mandioca: Su único ingrediente es fécula de mandioca pura, sin aditivos ni conservantes.

  • Valor Nutricional: Principalmente compuesta por hidratos de carbono en forma de almidón, es de fácil digestión y naturalmente libre de grasas y azúcares.

Origen: Argentina.

Peso: 1kg.